mansikka minttu kakku

By | 21 joulukuun, 2023




Mansikka minttu kakku

Mansikka minttu kakku

Mansikka minttu kakku on herkullinen ja raikas leivonnainen, joka sopii mainiosti kahvipöytään kesäisillä juhlilla. Tässä artikkelissa esittelemme reseptin tähän ihanuuteen sekä kerromme joitakin vinkkejä sen valmistukseen.

Resepti

Ainekset:

  • 200g mansikoita
  • 2,5 dl sokeria
  • 100g voita
  • 1 kananmuna
  • 2 dl jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 dl maitoa
  • 1 dl tuoreita mintunlehtiä
  • 150g mascarpone-juustoa
  • 1 dl kermaa
  • 2 rkl tomusokeria

Valmistus:

  1. Pilko mansikat ja sekoita ne 0,5 dl sokerin kanssa. Anna niiden marinoitua hetki.
  2. Vatkaa voi ja loput sokerista vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
  3. Lisää jauhot ja leivinjauhe vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
  4. Lisää mintunlehdet ja marinoituneet mansikat taikinaan varovasti käännellen.
  5. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
  6. Valmista täyte vatkaamalla mascarpone, kerma ja tomusokeri keskenään.
  7. Anna kakun jäähtyä ja levitä sitten täyte sen päälle.

Vinkkejä valmistukseen

Jos et pidä mintun mausta, voit korvata sen esimerkiksi sitruunamelissalla. Voit myös koristella kakun tuoreilla mansikoilla ja mintunlehdillä ennen tarjoilua.

Johtopäätös

Mansikka minttu kakku on herkullinen ja raikas leivonnainen, joka sopii moniin eri tilaisuuksiin. Sen valmistaminen ei vaadi kovin paljon vaivaa, mutta lopputulos on varmasti palkitseva. Kokeile rohkeasti ja hemmottele läheisiäsi tällä maistuvalla kakulla!

Usein kysytyt kysymykset

Voinko käyttää pakastemansikoita?

Kyllä voit, mutta muista sulattaa ne ja valuttaa ylimääräinen neste ennen käyttöä.

Voinko tehdä kakun etukäteen?

Kyllä voit. Kakku säilyy jääkaapissa noin kaksi päivää, mutta täyte kannattaa lisätä vasta tarjoilupäivänä.

Voinko korvata mascarpone-juuston jollain muulla?

Kyllä voit. Esimerkiksi tuorejuusto tai vaniljarahka sopivat hyvin kakun täytteeksi.


Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *